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聚首太阳城 发奶业最强音
2016-10-18

十月十八日,一场大雾突袭了有着“太阳城” 之称的山东德州,但并没有阻挡奶业人向往未来的力量。由山东奶业协会、中鼎牧业、《中国乳业》杂志共同主办的首届中国中小牧场发展战略论坛暨第四届山东现代奶业大会正在这里举行。

众所周知,在去库存的压力和乳制品消费增长放缓以及国际市场牛奶价格下降等多重因素影响下,我国奶业总体生产形势处于低谷,而位于产业链上游的中小牧场,更是举步维艰。“中小牧场,路在何方?” ,我们需要行业内更多的从业者们,站在更高的角度审视行业的未来,用过人的智慧和魄力突破行业发展的困局。

在容纳五百多人的德州凤冠假日酒店的宴会厅里,座无虚席。来自山东、河北以及全国各地的专家、学者,企业人员和牧场从业者,汇聚如此,共商中小牧场发展之路。 “如何共享协调、绿色、开放的发展理念,夯实产业发展基础,创新产业发展模式,建立新型奶企关系,促进奶业健康可持续发展”,是本次论坛讨论的主题。

出席本次论坛的嘉宾有山东省奶业协会会长张志民、中鼎联合牧业股份有限公司总裁孙国强、《中国乳业》杂志社社长冯艳秋、中国农业大学教授张沅、中国社会科学院农村发展研究所研究员刘玉满、资深乳业专家顾佳升、中国乳业资深分析师宋亮、河北省奶业协会秘书长袁运生、河南省奶业管理办公室副主任宋洛文、天津市奶业协会副秘书长何茹、德州市畜牧兽医局副局长李挺、潍坊市畜牧兽医局副局长赵学新,雀巢(中国)培训公司张征主任,利拉伐刘巍然总监,勃林格殷格翰国际贸易(上海)有限公司邓家俭经理,草原和牛投资有限公司顾晓东总裁,山东亚奥特乳业有限公司朱晓东董事长,山东得益乳业股份有限公司岑岢总监,齐鲁动物保健有限公司任秀峰经理,中鸥美嘉星牧元(北京)生物科技有限公司贺小平总监,内蒙古赛科星繁育生物技术(集团)有限公司李喜和总裁,泰安意美特机械设备有限公司董和银总经理,北京三元禾丰牧业有限公司刘庆文总经理助理等,开幕式由山东奶业协会常务副会长兼秘书长朱和田主持。

开幕式致辞

德州市畜牧兽医局副局长李挺

德州是农业大市,畜牧业大市,“建设京津济地区主要畜产品生产基地”、“加快发展品质畜牧业打造现代畜牧强市”等重大决策部署,不断加大行政推动和政策扶持力度,截至2015年底,全市奶牛存栏14万头,肉牛78万头,全市拥有规模以上畜产品加工企业323家,拥有省级标准化合作社81家,年加工能力牛奶30万吨;德州市奶牛存栏达到14万头,年产生鲜乳41.77万吨,全市奶牛场50个,奶牛大户536个,存栏300头以上的场户47个,其中1000头以上的28个。

全市形成以光明乳业德州有限公司、禹城东君乳业有限公司及周边伊利、蒙牛、旺旺乳业有限公司等生鲜乳加工企业和奶牛养殖合作社为龙头,形成了“龙头+合作社+基地+农户”的产业化生产格局,奶牛生产效益大幅度提高,产业优势进一步凸显。下一步从这几面发力:持续加强优质奶源基地建设,发挥优质种公牛性能,提高奶牛的生产性能,积极推进标准化养殖,向牧场化推进,2.持续加强优质饲草饲料建设,进一步扩大粮改饲种植范围,基本满足奶牛的要求,完善生鲜乳收购,精准化,不折不扣的完成,生鲜乳,持续加强发展,联合省市电视台拍摄奶业的公益广告,引导消费者认知奶业现状,上下游加工发展是非常重要的,加工企业紧密合作,自产自办,减少中间环节,衷心希望大家牢固树立意识,塑造行业形象,形成合力。

  山东省奶业协会会长张志民

金秋十月,大家相聚美丽的太阳城德州,召开首届中国中小牧场发展论坛暨第四届山东现代奶业大会。此次论坛的召开是我国专题研究中小牧场发展的第一次,可以说是个里程碑。本次论坛规模大,范围广,具有广泛代表性,包容性,将对中小牧场的发展起到积极推动作用。现在,中国奶业进入深刻调整时期,受整个国内形势的影响,确实,中小牧场的发展有困难。但我们要坚定不移地贯彻创新、协调、绿色、开放、共享的五大理念,为中小牧场发展提供更多的优惠政策,制定科学的适应国际市场的政策,为保护中小牧场的发展提供良好的政策环境。建立种养结合,产销结合的模式;坚持低温奶发展战略,大力发展优质乳工程;提高自身素质,练好内功;节本增效,增强抗市场风险能力。

    河北省奶业协会副会长袁运生

提高乳制品质量安全水平,消费信心水平,奶业发展整体产业综合素质以及核心竞争力,全行业整体水平有了大幅度提高,国家出台了一系列产业准入门槛的提高,加强了对乳制品生产的监督检查,保障了质量安全水平,消费信心缓慢过程,首先提高行业从业人的信心,尽管行业出现了波动,依然充满信心,坚信能够搞好。

揭牌仪式

山东奶业协会会长张志民、中鼎联合牧业股份有限公司总裁孙国强“中国中小牧场发展联盟”揭牌;



中国社会科学院农村发展研究所研究员刘玉满、中国农垦乳业联盟专家组顾问顾佳升为“中国鲜奶吧制作联盟”揭牌

山东省奶业协会副会长王成武公布第二批“食安山东放心奶源示范场”名单:

青岛新高地奶牛养殖场、青岛盛世牧业有限公司、威海嘉盛乳业有限公司、阳谷县良种奶牛繁育有限公司苏海奶牛场、阳谷县勇新奶牛养殖场、山东亚奥特乳业银燕奶牛场、泰安市汇丰奶牛养殖专业合作社、广饶县厚远现代牧业有限公司、高青县桂杰农业开发有限公司、山东得益乳业股份高青分公司高青牧场、无棣国风奶业有限公司、高青县昌禾有限公司、淄博同创牧业有限公司、高青县现元奶牛养殖专业合作社、高青县光军奶牛养殖专业合作社、高青聚益牧业有限公司、山东九头牛牧业有限公司、山东世本农业科技有限公司、临朐兴备奶牛养殖专业合作社、临朐县雨田牧场、北京首农畜牧发展有限公司山东分公司。

主题报告

中国林牧渔业经济学会常务副会长兼秘书长、中国社会科学院农村发展研究所 研究员刘玉满


 “扶持中小牧场,就是保护中国奶业未来”

 奶业未来的竞争力在于养殖环节。养殖环节在奶业中处于基础地位,养殖环节强大产业链才能强大。改变养加利益分配格局,巩固基础地位。产业的扭曲发展掩盖了中小牧场优势,价格的扭曲和政策的扭曲导致产业竞争力下降,价格扭曲掩盖了不同经营主体的真实效率,目前的奶业扶持政策是一种非普惠式的,存在严重的排他性,选择性的扶持政策同样掩盖了不同经营主体之间的真实效率。养殖环节的未来竞争力在于中小牧场,中小牧场具有成本优势、减排优势,在种养一体化上也具有优势。未来奶业的出路在于改变,需要闯“四关”即产品安全关、生产成本关、生态环保关、动物福利关,需要改变发展理念,改变发展模式,改变发展道路。

中鼎联合牧业股份有限公司总裁 孙国强 

“中鼎模式——带领大家养好牛”

 中鼎牧业模式是在政府指导帮助下,通过对现有小区和中小牧场改造升级和存量整合,输出技术和管理,优化资源配置,帮助现有牧场实现产奶品质和经营效益的“双提升”。中鼎牧业的定位是“中国恒天然”、“牧业希尔顿”,我们将牧场放到整个产业链中整合,从养殖前、养殖中和养殖后,都由中鼎实施全程全权管理。另外,中鼎完善的系统运作和成熟的方法体系,便于新牧场迅速接驳。中鼎已整合管理现存牧场140余座,奶牛存栏量突破10万头。中鼎将用中小牧场转型的最佳整合平台、奶业技术研发平台、牧场信息化平台、畜牧人才培养平台、供应链管理平台和中国现代化农业集合平台等六大平台带大家一起养好牛。 

国家奶业创新团队成员、资深乳品专家 顾佳升 

“发展巴氏奶——中国奶业发展的必然选择”

我国奶业发展确实需要速度,但更需要质量,没有质量的速度必将滑入歧途。如果“弯道超越”可以在我们这一代奶业工作者手上实现,那么提高全社会对奶类食物的认知,确立“防腐保鲜”和“防热伤害保活性”并重的理念,是必须首先要解决的关键问题。


 
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